El Basque Culinary Center apuesta por la pastelería

Este año ha comenzado a andar el Basque Culinary Center, espectacular centro gastronómico en el que también tendrá mucho que decir la pastelería y el mundo del dulce. Y qué mejor manera de demostrarlo que dando forma a un interesante programa de cursos monográficos. De momento, ya se han concretado cuatro cursos impartidos por maestros de la talla de Michel Willaume, Jordi Butrón y el heladero Angelo Corvitto.

El primer curso será el de Chocolate y bombonería (Willaume, 28 y 29 de noviembre), y a continuación están previstos un curso de Bizcochos (Willaume, 30 de noviembre), de Creación de postres de restaurantes (Butrón, 6 y 7 de febrero) y de Heladería (Corvitto, del 19 al 22 de marzo). 

Más información en http://bculinary.com