El consumo de panellets, insensible a la crisis
Al igual que en el resto de Diadas catalanas de este año, el consumo de panallets tampoco se verá especialmente afectado por la situación económica actual. Así lo ha previsto el Gremio de Pastelería de Barcelona, que ha estimado que este año se venderán en torno a 920.000 kilos de panellets por toda Cataluña, de los cuales 690.000 corresponderán solamente a la provincia de Barcelona.
También se mantendrán los precios, que oscilarán entre los 32 y los 40 euros el kilo. El Gremio calcula entonces que un surtido de panellets variados costará a cada familia de cuatro personas entre 20 y 25 euros.
Aprovechando esta festividad, el Gremio ha querido recordar que cada vez son más las pastelerías que apuestan por elaborar los panellets con la denominación ETG (Especialidad Tradicional Garantizada), un excelente reclamo que ayuda a diferenciarse y garantizar ante el consumidor la elaboración artesana del mazapán utilizando exclusivamente almendra y azúcar.
