Bizkarra muestra a los escolares cómo se elabora la tradicional Intxaursaltsa

A lo largo de toda una mañana el obrador de la cadena de pastelerías y panaderías Bizkarra ha acogido a escolares del colegio Unkina de Usánsolo, que han participado en un participativo taller centrado en un clásico dulce vasco, la Intxaursaltsa, que la empresa ha recuperado en los últimos años en forma de turrón. En concreto, los niños ha realizado una cata del turrón añejo comparándola con el turrón actual. Además, los escolares experimentaron con sus propias manos el oficio pastelero.
Esta actividad se enmarca dentro del programa de difusión que Bizkarra pone a disposición de los centros escolares, con el fin de trasmitir a las nuevas generaciones la riqueza de los postres vizcaínos, así como el valor de los ingredientes naturales y del trabajo artesano para conseguir sabores especiales. Según Eduardo Bizkarra, “creemos que la mejor manera de hacerlo es conseguir que disfruten experimentando con nuestros productos y conociendo sus propiedades”.