El japonés Naomi Mizuno gana el World Chocolate Masters

El participante japonés Naomi Mizuno se ha proclamado campeón absoluto en el prestigioso torneo internacional World Chocolate Masters, por delante del francés Yvonnick Le Maux y el italiano Carmelo Sciampagna. El representante español Julien Álvarez ha obtenido una meritoria quinta plaza en un concurso en el que han participado veinte países de cinco continentes y que ya se ha convertido en uno de los grandes referentes del chocolate a nivel mundial. El evento, organizado por la firma Barry Callebaut, tuvo lugar en el Salón del Chocolate de París del 20 al 22 de octubre.

Más información, fotografías y recetas de los vencedores próximamente en la revista dulcypas.