El Salón del Chocolate de Barcelona acogerá el CANJOP

Un gran interés está suscitando la segunda edición del Salón del Chocolate de Barcelona, que se celebrará del 19 al 22 de octubre de 2006. Si la celebrada el año pasado resultó todo un éxito de asistencia, en esta nueva edición el programa dirigido a los profesionales se enriquecerá de manera notable gracias a la celebración del prestigioso Campeonato Nacional de Jóvenes Artesanos Pasteleros de España, CANJOP.

De esta manera, este certamen acompañará a la celebración del Trofeo Lluis Santa Pau al Mejor Artesano Chocolatero de España, que el año pasado ganó el pastelero Josep Maria Ribé, el mismo que hace dos años se hizo con la victoria en el CANJOP. Próximamente la CEEAP dará a conocer las bases del CANJOP, cuya final durará dos días.