Vuelve el mejor bombón

Dulcypas convoca la segunda edición del Concurso al Mejor Bombón Artesano de España. La final tendrá lugar el próximo 31 de enero en el Hotel Sant Cugat de esa localidad barcelonesa. La creatividad alrededor de la joya artesana del chocolate volverá a brillar como lo hizo en la primera edición de 2023, cuya victoria fue a parar a las manos de Raúl Bernal.

Los interesados en participar ya pueden inscribirse a través de la tienda online Books For Chefs. Para optar a la victoria deberán presentar una creación de temática libre, con un mínimo del 25% de la masa total en chocolate y no menos de dos rellenos, de los cuales uno tendrá que ser ganache. Las piezas deberán pesar entre 6 y 14 gramos.

Un jurado de primer nivel se encargará de evaluar a ciegas los trabajos, teniendo en cuenta los criterios de sabor, textura y presentación, además de considerar la originalidad de cada propuesta.

La primera edición del Concurso al Mejor Bombón Artesano de España fue un éxito total de participación, con un centenar de artesanos procedentes de todo el país. Celebrado en el mismo Hotel de Sant Cugat, la victoria recayó en Lapaca de Raúl Bernal, con Le Llamber by Manín Sucré de Alan García, segundo, y Exalta Chocolates de Alex Navarro, tercero.