Aula Ochiai
El gran referente de la pastelería japonesa en la ciudad condal amplía su oferta con un aula de formación en la que impartirá cursos monográficos tanto para profesionales como para aficionados
Información de contacto: 934536383
Dirección: carrer Compte d'Urgell 116 Barcelona, España
En Diciembre de 2016 da el disparo de salida esta nueva actividad de Takashi Ochia, quien no solo ha sabido conevrtirse en el referente por excelencia de la pastelería tradicional japonesa en nuestro país, sino que también se ha convertido en un estandarte de buena pastelería artesana comprometida con la mejor calidad. No es de extrañar que por su obrador hayan pasado y sigan contándose algunas de las figuras jóvenes más brillantes de la pastelería actual (Jordi Morera, Aya Higuchi, Lucila Canero, Joan Valls, etc.)
Siempre en grupos reducidos, el ánimo de estos cursos será la de centrarse en una especialidad o tema muy concreto para abordar a fondo, en cursos que podrán contar en ocasiones con profesores externos y que estarán destinados tanto a público aficionado cuanto a profesional.