José Montejano

El responsable de Desucre en Cocentaina (Alicante), es un antiguo cocinero reconvertido en pastelero y heladero inquieto y siempre atento a las nuevas tendencias. En este obrador prepara un amplio surtido de productos dulces para otros establecimientos. Aparte del panettone, en su oferta también encontramos helados a granel y postres helados en los que juega con recursos de pastelería y bollería, y técnicas de cocina.