Noelia Tomoshige

ÚLTIMA MODIFICACIÓN
08 October 2024

La trayectoria de Noelia Tomoshige ha sido intensa y variada. Y es que antes de dedicarse a la pastelería, fue nadadora profesional y trabajó durante diez años en el mundo del retail de lujo.

Nacida en Sevilla, de padres japoneses y con formación en Le Cordon Bleu, dirige desde 2021 MonroeBakes en Getafe (Madrid), donde elabora dulces con corazón japonés, tradición española y técnica francesa. En este tiempo ya ha recibido los premios Pastelera Revelación 2023 en Madrid Fusión y Talento del Año 2024 por la prestigiosa lista francesa La Liste.

Artículos editados en Dulcypas

Dulcypas 508 - V/2024 (sep-oct) - Noelia Tomoshige. Pastelería hispano-franco-japonesa en Getafe

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