Elena Pujol

ÚLTIMA MODIFICACIÓN
02 August 2024

Graduada en Gastronomía y Artes Culinarias en el Basque Culinary Center, Elena Pujol pasó una temporada en el obrador de la pastelería Dolç de Yann Duytsche de Sant Cugat (Barcelona), participando en la elaboración de la pasta de té que quedó tercera en el Premio Dulcypas Mejor Pasta de Té 2024. En este mismo año quedó en segunda posición en el campeonato Mejor Júnior de Chocolate de España organizado por Puratos.

En su experiencia laboral también destaca su paso por Fjåk Chocolate, una pequeña fábrica noruega de chocolate bean to bar.

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