Helena Martín

ÚLTIMA MODIFICACIÓN
28 May 2024

Helena Martín dirige el Grupo de Investigación de Cocina y Gastronomía del CETT, e imparte docencia en el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas.

Con un doctorado en Química Orgánica, participó en el 2020 en el programa Innovator Fellowship organizado por el EIT Food y ha desarrollado proyectos en el ámbito de la valorización de residuos y subproductos alimentarios, colaborando con empresas e instituciones del sector.

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