Ingrid Serra

Formada en Hofmann, Ingrid Serra estuvo vinculada durante años al grupo elBarri de Albert Adrià, donde llegó a formar parte del equipo de I+D de pastelería, ayudando en proyectos internacionales como Mercado Little Spain en Nueva York y Cakes&Bubbles en Londres.  Actualmente trabaja en I+Desserts, centro de investigación gastronómica del mundo dulce fundado por David Gil, donde puede desarrollar todo tipo de proyectos, desde el desarrollo de productos hasta cartas de pastelerías alrededor del mundo.