Ana Gallego

ÚLTIMA MODIFICACIÓN
02 April 2024

Esta argentina creció en una familia de cocineros y heredó de su abuela materna su gusto por la pastelería y especialmente por el chocolate.

Mientras estudiaba la carrera de Letras, descubrió que lo que de verdad le permitía expresarse era el chocolate y empezó a investigar a través de libros, videos y grupos y foros de internet, hasta que vendiendo lo que elaboraba, pudo costearse algunos cursos para perfeccionar sus habilidades.

Durante la pandemia, junto con su pareja Leandro Holman, creó una plataforma de cursos online especializados en bombonería moderna, a través de la cual imparte clases a diferentes países latinoamericanos.

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