Ronald García

Aunque nació en Jutiapa (Guatemala), se ha formado en pastelería en lugares tan diversos como Ciudad de México o Sao Paulo. Licenciado en Administración de Hostelería y Restauración, explora la rica despensa centroamericana para dar una versión dulce a muchos de sus ingredientes y aplica principios de química y física a sus postres.

En Pizca Pâtisserie, ubicada en Ciudad de Guatemala, no solo ensalza la materia prima local, sino que también moderniza la gastronomía del país con propuestas con alto nivel técnico.