Lluïsa Estrada

Empezó en la Escuela Joviat y quiso ampliar su pasión creciente por la pastelería ingresando en la Escuela del Gremio de Barcelona, donde obtuvo menciones especiales en la práctica de estética, el escaparate y la tarta semifría.

En su trayectoria destacan unas prácticas en un centro hotelero de lujo en Dubái, así como su paso por la pastelería Natcha de Barcelona y por la partida dulce del Hotel Four Seasons de Madrid, donde pudo establecer contacto con la tradición e innovación francesas. En el 2022 regresó a la EPGB para incorporarse al equipo de profesores.