Adam Tubau

Adam Tubau es un apasionado del oficio que abrió su primera panadería -Ca la Maria- en Casserres (Barcelona) en 2007, la cual dejó huella entre sus clientes. En 2018, coincidiendo con el nacimiento de su hijo, decidió establecer un pequeño obrador en Vilada -el pueblo donde reside-, donde combinaba la venta por Internet con el servicio puerta a puerta.

A finales de 2020 decidió dar un giro a su trayectoria profesional y aprovechar la oportunidad para ejercer de asesor técnico para la firma Puratos. Un cambio de vida que le supuso un horario más ordenado y la oportunidad de disfrutar más de su familia. Por la misma época, en enero de 2021, su amistad con Saray Ruiz y su paso como alumno por la EPGB le facilitaron el camino para incorporarse a la escuela barcelonesa como profesor externo para impartir clases de panadería.