Ken Ochiai

Tras haber aprendido en la escuela Tokyo Seika Gakkou y trabajado las bases de la pastelería tradicional durante cuatro años y medio en Japón, este chef quiere garantizar el futuro relevo generacional de la histórica pastelería barcelonesa Ochiai, fundada por su padre Takashi Ochiai. Y para lograrlo, lleva años reforzando la identidad nipona del negocio.