Galería de imágenes del World Chocolate Masters 2015

Alberto Ruiz

Por 28 de octubre de 2015

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Algunas imágenes que captan la emoción vivida estos días en la competición chocolatera de mayor prestigio internacional. El representante español Pepe Rodríguez Isla se enfrenta a otros 19 finalistas en busca del preciado título. Desarrollado a lo largo de tres días, durante los dos primeros los finalistas realizan la mitad de las pruebas y solo diez de ellos pasan a la finalísima de la tercera jornada. Os lo contamos en riguroso directo, a pie de boxes con nuestro enviado Alberto Ruiz.

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El francés Vincent Vallée se alzó al final con el preciado título Marijn Coertjens prepara una pieza de chocolate hecha y derecha dentro de su jaula Where The Nature Goes El danés Tor Stubbe y su trabajo final enjaulando la naturaleza Las espectaculares flores del francés Vincent Vallée, también en su Where the Nature Goes El pastel del día de Bélgica se presentaba sobre una base giratoria Ver trabajar al belga Marijn Coertjens es como disfrutar de una máquina de precisión perfecta Tor Stubbe, el danés, una de las sorpresas positivas del campeonato. Este es su pastel del día Massimo Carneo factura este espectacular pastel del día y este es su peso El pastel del día de Hisashi Onabayashi El pastel del día de Taiwan antes de ser pesado El francés Vincent Vallée terminando su bonito patisserie du jour El bombón de Marijn Coertjens (Bélgica) con forma de pico de Tucán Los bombones del segundo día que hemos tenido oportunidad de probar. El francés es el que tiene forma de hoja La pieza artística de Corea ha sorprendido positivamente al Jurado y se cuela entre las favoritas del segundo día Alberto Ruiz comparte unos momentos con Hisashi Onobayashi, el candidato japonés, que se siente muy seguro de sus posibilidades después de ver los trabajos del segundo día El belga Marijn Coertjens trabajando con sus bombones Una de las partes menos espectaculares pero más interesantes desde el punto de vista técnica es la de las trufas con los Or Noir personalizados La suiza Geraldine Müller-Maras está haciendo un trabajo muy respetable, aquí con su snack para llevar Hemos visto a Vincent Vallée, el francés, muy nervioso para llegar a tiempo con sus bombones, aunque sigue siendo uno de los firmes favoritos Aunque hoy han habido menos sustos con las caídas de pieza, Diego Lozano ha tenido que enfrentarse a una. El brasileño por suerte traía piezas de recambio El motivo floral de la pieza del francés Vincent Vallée (fotografía Josep Mari Ribé) El belga Marijn Coertjens es otro de los firmes candidatos a pujar por lo más alto del podio Dando forma a la alegórica pieza del francés Vincent Vallée El francés Vincent Vallée es uno de los nombres en boca de todos La pieza del representante italiano, Massimo Carnio se puede disfrutar desde todos los ángulos. Jean-Michel Perruchon, presidente del Jurado, alaba el riesgo adoptado en los trabajos presentados pero encuentra a faltar más originalidad artística. Espectacular degustacion de los bombones, con una barra en movimiento frente al jurado Uno de los dos ganadores del Or Noir ha sido Alistar Birt, de Reino Unido Surtido de Or Noir con el de Pepe Isla en primer lugar El surtido de bombones del primer grupo a competición, que hemos podido degustar personalmente Nuestro director Alberto Ruiz junto a grandes chefs y amigos como Luis Robledo, Josep Maria Ribe, Miquel Guarro y Ramon Morató Arriesgado pero sin pasarse, así podríamos definir el bombón de Pepe Isla, con yuzu, sésamo y soja entre sus componentes Pepe Isla sorprende con su Dorayaki de castaña en el snack on the go Pepe Isla se repone centrándose en los trabajos de degustación, por ejemplo en sus espectaculares dorayakis Uno de los momentos más emocionantes se produce con el traslado de la pieza, aquí moviendo la pieza el candidato japonés [Alistair Birt, el candidato inglés, trabajando su pieza La bonita Geisha que Pepe Isla estaba preparando, justo antes de la ruptura Pepe Isla sufrió una ruptura casi completa de su pieza artística [Nuestro Autor Ramon Morató una de las estrellas conductoras de la competición La candidata alemana también sufrió una caída de pieza El belga Marijn Coertens se ha entrenado a medio camino de Hong Kong y Bélgica con mentores de la talla de todo un Frank Hasnoot Vincent Vallée participará mañana, es el candidato francés, espera ganar aunque se reconoce muy nervioso Michel Cotard, el canadiense trabajando ante la atenta mirada de los jurados Toma general del box del candidato japonés [PEUDEFOTO] Pepe Isla trabajando sobre su pieza de chocolate El candidato de Taiwan trabajando su pieza artística Una vista de la pieza que empieza a tomar forma Pepe Isla trabajando ya sobre su pieza (foto Luis Robledo Richards) Pepe Isla posando para la organización, antes de empezar Vistas generales de la zona de competición (foto Ramon Morató) Posando frente al box Jean-Michel Perruchon ejerce de presidente del jurado (foto Ramon Morató) El box del concursante español (foto Ramon Morató) En el backstage, los concursantes recibiendo instrucciones del jurado antes de empezar (foto Ramon Morató) Viaje Pepe Isla

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