Paco Torreblanca recibe el premio "Mejor panettone fuera de italia"
Paco Torreblanca recibió ayer, 24 de julio, el Premio a la carrera como "Mejor Panettone fuera de Italia" en la tercera edición de la Notte dei Maestri del Lievito Madre, un evento que promueve el consumo de productos artesanales elaborados con masa madre.
El innovador chef, con una trayectoria de más de 30 años revolucionando la pastelería española, es autor de varios libros como Paco Torreblanca, que en su versión en español ha alcanzado recientemente la cuarta edición. Maestro de maestros, por su obrador y escuela han pasado algunas de las figuras más importantes de la actual escena dulce nacional.
Este año fueron 30 los especialistas en levadura de toda Italia que se reunieron en Parma (Italia). Entre ellos, Diego Crosara, Francesco Favorito o Achille Zoia.
